Plzeň je často nazývána hlavním městem piva, neboť zde má vaření piva dlouhou tradici, existovala zde  a stále existuje celá řada pivovarů a v neposlední řadě proto, že plzeňské pivo prostě mezi jinými pivy vyniká. Mezi historicky nejznámější pivovary patří Měšťanský pivovar (Prazdroj), První plzeňský akciový pivovar (Gambrinus), Plzeňský společenský pivovar (Prior) a Český plzeňský pivovar akciová společnost (Světovar).  Zajímavostí je i nezrealizovaný Plzeňský vývozní pivovar a.s. Dále pak již téměř zapomenutý pivovar v Malesicích, starý a nový pivovar v Křimicích. Budoucnost piva v Plzni nepatří však jen Prazdroji a Gambrinu, ale nově i nově vznikajícím minipivovarům  Purkmistr, Groll či U rytíře Lochoty.
Mimo uvedených pivovarů působila v historickém centru Plzně v souvislosti s várečným právem celá řada drobných i větších již dávno zaniklých a zapomenutých várečných  domů, pivovarů a sladoven.
 

Mapa pivovarů

Zobrazit všechny pivovary na větší mapě